شلون طبخ الدجاج والطيور ياشجون

[عبد الرماحي]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم اقدم لكم دروس على طبخ الدجاج والطيور
لان تعبت من اكلكم يابنات يعني من تريدون اتطبخون من ورى خشومكم
وعبالك اسقاط واجب فمن اليوم وصاعدا اللي متطبخ على هذه الوصفات
تشوف اله مكان بعيد عني والا انزع العكال واشبعه طن كتل
هههههههههههههههههههه
لاعمي هو اني شاكل حالي من حالكم
اجنحة دجاج بالبهارات


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كيلو اجنحة دجاج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة معجون طماطم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>½ ملعقة كزبرة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كمون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة صوص الصويا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة خس ،مقطع شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة فلفل ،مقطع شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة طماطم ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبات بصل اخضر ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يخلط معجون الطماطم مع الكزبرة والكمون وصوص الصويا و الملح والفلفل الاسود ،ثم تتبل أجنحة الدجاج وتترك لمدة ساعة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>توضع أجنحة الدجاج فى صنية مدهونة فى الفرن على درجة حرارة متوسطةوتترك لمدة 30 دقيقة حتى تمام النضج.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تخلط الطماطم مع الخس والفلفل والبصل ثم توضع فوقها أجنحة الدجاج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ثم توضع فى اناء التقديم وتزين بأوراق البصل الاخضر

[عبد الرماحي]

البط مع الأناناس


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>بطة واحدة وزن كيلو ونصف
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نصف كوب ماء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة صلصة الشواء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة خل ابيض
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة صلصة الصويا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخمس بهارات الصينية
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>مكونات الصلصة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>علبة أناناس
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>فص ثوم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ثلاثة أرباع كوب ماء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق صغيرة دقيق الذرة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة صغيرة صلصة شواء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة صلصة الصويا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>مكعب مرقة الدجاج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة خل ابيض
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> توضع البطة في صينية وتسكب فوقها المكونات المخلوطة مع بعضها .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تدخل الصينية إلي فرن ساخن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البطة ذهبية اللون.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تسكب فوقها المرقة بانتظام وتخفف حرارة الفرن للوسط ثم تخبز البطة لمدة 60 دقيقة مع مراعاة رش المرقة علي البطة من حين إلي أخر . تخرج البطة من الفرن وتترك حتى تبرد , ثم تقطع إلي قطع صغيرة .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تقطع شرائح الأناناس إلي قطع صغيرة .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يسخن الزيت في قدر ويضاف إليه الزنجبيل المبشور والثوم المهروس .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يقلي الاثنان معا لمدة دقيقة . تضاف قطع البط ويطهي الكل معا فوق نار قوية لمدة دقيقتين أو حتى يسخن لحم البط جيدا .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يضاف الماء الممزوج مع دقيق الذرة و صلصة الشواء وصلصة الصويا ومكعب مرق الدجاج المفتت والخل .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يقلب الكل فوق النار حتي تغلي الصلصة , تضاف قطع الأناناس ويطهي المزيج لمدة دقيقتين أو حتى تتغلف قطع البط بالصلصة .

[عبد الرماحي]

التندوري


يمكن تقديم الوجبة مع البطاطس المقلية أو الرز. <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة زبدة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> علبة زبادى
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة بهارات
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فصوص ثوم ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ربع ملعقة سكر
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل أسود
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> عود كرفس ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق عصير الليمون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تغسل الدجاجة وتقطع إلى ثماني قطع، ثم يضاف الزبادى والثوم والبهارات والسكر والملح وعصير الليمون وتترك لمدة ساعة في الثلاجة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>توضع الزبد في اناء على نار متوسطة ، ثم يضاف الدجاج والخلطة السابقة وتترك لتنضج على نار هادئة لمدة 30 دقيقة مع تحريكها من حين لآخر.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>توضع فى اناء التقديم مع التزين بأوراق الريحان الطازجة

[عبد الرماحي]

الدجاج المحشي


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>دجاجة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> جم لحمة ،مفرومة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب أرز
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة قرفة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل أسود
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،قطع
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة زبد
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة معجون طماطم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب صنوبر محمر
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تغسل الدجاجة بالماء والليمون والملح.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يطبخ الارز نصف استواء ويوضع جانبا.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يحمر الصنوبر فى قليل من الزبد.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع البصل مع الزبد فى اناء على نار متوسطة ويقلب لمدة 5 دقائق ،ثم تضاف اللحمة مع قليل من الملح والفلفل الأسود على النار وتترك حتى تنضج.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يخلط الارز مع اللحمة والصنوبر والفلفل الأسود والقرفة والملح.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تحشى الدجاجة بخلطة الارز ثم تُخيط .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تدهن الدجاجة بالصلصة والزيت وتوضع فى صنية بها نصف كوب ماء وتغطى بورق الالومنيوم .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة وتترك حتى تمام النضج.
ينقع الارز فى الماء قيل الطهى بساعتين وذلك للحصول على نتيجة أفضل

[عبد الرماحي]

الدجاج المحشي بالاسباجيتي


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> عبوة اسباجيتي (500 جرام)
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة فلفل ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة جزر ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> جم لحم مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة معجون طماطم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب تمر هندي
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة بهارات
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فص ثوم ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل أسود
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة زبد
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع اناء به ماء مع ملح على النار ويترك حتى الغليان ثم تسلق المكرونة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تتبل الدجاجة بالتمر هندى والبهارات والملح والفلفل والبصل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع الزبد فى اناء على نار متوسطة ثم يضاف البصل ويقلب ثم يضاف اللحم المفروم ويقلب لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع البصل في إناء مع الزبد والفلفل والبهارات والملح والثوم ،ثم يضاف اللحم والاسباجيتي ومعجون الطماطم.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تحشى الدجاجة بالمقادير السابقة ثم توضع الدجاجة فى صنية مدهونة بالزبد ،ثم تغطى بورق الألمونيوم.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> توضع الصنيية فى الفرن مع إضافة نصف كوب ماء وتترك في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ثم توضع فى طبق التقديم مع إضافة المتبقى من الاسباجيتى حول الدجاجة.

[عبد الرماحي]

الدجاج المحمر مع البصل والسماق


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> عود قرفة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ورقة لورا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة هيل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،مبشور
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل أسود
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب زيت زيتون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق سماق
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نضع اناء به ماء على نار متوسطة ويترك حتى الغليان ثم نسلق فيه الدجاج مع القرفة والهيل والملح والفلفل والبصل المبشور وورق اللورا.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نقشر ونقطع البصل إلى مكعبات.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يقلى البصل بزيت الزيتون حتى يصبح ذهبى اللون ،ثم يضاف السماق والملح للبصل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع الدجاج فى اناء للتحمير ،ثم يضاف البصل ويقلب لمدة 10 دقائق ثم يقدم.

[عبد الرماحي]

الدجاج المقلي المقرمش


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة مقطعة 8 قطع
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب دقيق
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل أسود
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،مبشور
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فص ثوم ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> بيضة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب لبن
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تقطع الدجاجة الى 8 قطع وتتبل بالملح والفلفل والكرفس والبصل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تخلط البيضة مع اللبن والملح والفلفل الأسود والثوم.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تضاف قطع الدجاج بعد تصفيتها جيدا لخلطة اللبن وتقلب معها جيدا وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يوضع زيت غزير فى اناء على نار متوسطة ،ثم تغمس قطع الدجاج فى الدقيق ثم تقلى حتى تصبح ذهبية اللون.
يجب نقع الدجاج في الخلطة لمدة ساعتين على الأقل، لذلك يجب التحضير لهذا الطبق مسبقا.

[عبد الرماحي]

الدجاج بالصلصة الحارة


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كيلو دجاج مقطع
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبات كبيرة بصل مقطع شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ورق غار
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> عود قرفة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة صغيرة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فص كبير ثوم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> قرون فلفل حار
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملعقة صغيرة فلفل شطة½
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق كبيرة زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> 6 حبات كبش قرنفل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>¼ كوب صلصة صويا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة عصير ليمون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة بدون جلد، تُوضع في قدر وتسلق ، نضيف الملح وورقتي الغار + القرفة + الهيل + القرنفل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> وضع الخلطة وتحميصها بالزيت: نتخلص من بذور الفلفل ، أو نستبدله بفلفل رومي، نقطع الفلفل ونضعه في الخلاط الصغير + الكزبرة + بصل + شطة سائلة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> في مقلاة نضع الزيت ونضيف الخلطة على النار. يتحمص البصل حتى يذبل، ولابد من أن تكون النار قوية حتى يتبخر الماء حق البصل فيتشوح، نضيف بعض القرنفل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نضيف قليلاً من مرق سلق الدجاج ونضيف الملح القليل – لإننا سنضيف صلصة الصويا + عصير الليمون.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> نضع قطع الدجاج من جديد في المقلاة مع الخليط. ونغطيها ونتركها على نار هادئة لعشر دقائق.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> نزينها بأوراق الكزبرة.

[عبد الرماحي]

الدجاج بالفطر و الصلصلة البيضاء


يقدم لـ 8 أشخاص، مدة الاعداد 45 دقيقة. <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>عدد 2 دجاج وزن 550 جرام
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كيلو فطر أبيض طازج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كيلو فطر بني طازج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> جرام صلصة بيضاء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> جرام جبنة موزاريلا
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> غرام جبنة بارميزان
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق كبيرة صويا صوص
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق كبيرة مشروم صوص
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>عدد 1 بصلة حجم وسط مفرومة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة ثوم مفروم ناعم.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يتم تقطيع الدجاج إلى 8 قطع و يتم سلقها جيدا و من ثم يتم قليها قليلا لتحمر بعض الشيء، بعدها يتم وضع الدجاج في صينية تحضيرا لوضعها في الفرن.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>في هذه الاثناء يتم تقطيع الفطر الأبيض و البني و قليهم مع المشروم الصوص والصويا الصوص و الثوم و البصل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>بعد ذلك يضاف الفطر على الدجاج في الصينية و تضاف الصلصة البيضاء (الجاهزة) فوقهم و يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 13 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>بعد ذلك يتم إضافة الأجبان و يعاد وضع الصينية في الفرن ( إشعال الفرن يجب أن يكون من الأعلي ) لمدة 5 دقائق أو حتى تذوب و تحمر الجبنة و مأكول الهنا "

[عبد الرماحي]

الدجاج بالكارى


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>دجاجة كبيرة مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>بصلة كبيرة مفرومة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>¼ ملعقة صغيرة شطة مطحونة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>½ ملعقة صغيرة من كل من ثوم مطحون.زنجبيل مطحون.كزبرة ناشفة.كركم اصفر.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كبيرة صلصة طماطم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>½ كوب لبن زبادى
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>¼ كوب زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملح وفلفل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نخلط اللبن بالثوم والزنجبيل ونضع فى وسطه الدجاج لمدة ساعتين على الاقل ليتشرب التتبيل .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يقلى البصل فى قليل من الزيت الى ان يحمر ثم نضيف الدجاج للمقلاة ثم تضاف باقى المقادير ويقلب الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يضاف كوبان من الماء ومرقة الدجاج الى خليط الدجاج ويترك على النار لمدة ¾ الساعة او حتى ينضج الدجاج.

[عبد الرماحي]

الدجاج بكريمة المشروم


يقدم لـ 4 أشخاص، مدة الاعداد 60 دقيقة. <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>دجاجة وزنها 1500 جرام
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نصف ملعقة صغيرة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملعقة صغيرة بهار حلو ناعم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق كبيرة زيت نباتي
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملعقة كبيرة زبدة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>حبة كرات
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>علبة مشروم طازج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>نصف كوب ماء
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>كوب دبل كريم.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تغسل الدجاجة ويزال عنها الجلد وتقطع الى 8 أجزاء، يزال الجزء الأخضر من الكرات ويغسل الباقي ويقطع الى خيوط طولية رفيعه.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يسلق المشروم لمدة 7 دقائق، ثم يصفى من الماء ويقطع الى شرائح دائرية.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يخلط الملح والفلفل والبهار وتوضع على قطع الدجاج.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تسخن 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة عميقة وواسعة ثم تضاف الزبدة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تحمر قطع الدجاج من الجهتين لمدة 12 دقيقة ثم ترفع من الزيت.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تضاف ملعقة الزيت المتبقية وتحمر فيها شرائح الكرات دون أن تصفر، ثم تضاف شرائح المشروم وتقلب لعدة دقائق.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تضاف قطع الدجاج والماء وتغطى المقلاة وتترك على نار هادئة لمدة 45 دقيقة، مع اضافة بعض الماء إذا تطلب الأمر.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ترفع قطع الدجاج وتبرد الصلصة ثم تضاف الكريمه ويقلب الخليط لمدة 2 دقيقة، ثم تعاد قطع الدجاج للخليط وتترك لمدة 5 دقائق على النار.
يقدم الدجاج مع الأرز الأبيض ويسكب فوقه الصلصة.

[عبد الرماحي]

الدجاج علي الطريقة المكسيكية


يقدم لـ 5 أشخاص، مدة الاعداد 40 دقيقة. <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>كيلو دجاج بدون عظم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>فنجان عصير ليمون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>فنجان عصير بصل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبات فلفل رومي او حلو مقطعة قطع صغيرة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>بصلة متوسطة مفرومة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فصوص ثوم مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> فنجان شاي من عصير الطماطم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>فنجان قهوة زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>فنجان قهوة سمن
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>ملح وفلفل حسب الرغبة.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تبلي قطع الدجاج بالملح و الفلفل و عصير البصل و عصيرالليمون واتركيها متبلة لمدة 10 دقائق.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يسخن الزيت مع السمن في مقلاة عميقة علي النار و تحمر قطع الدجاج توضع في مصفاة وتترك جانبا.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>تحمر البصلة المفرومة في المقلاة السابقة ثم يضاف الفلفل الحلو ويقلب لمدة 4 دقائق ثم يضاف الثوم ويقلب حتي يصبح لونه ذهبيا.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>يضاف عصير الطماطم الي الخليط السابق و يترك يغلي لمدة دقيقة ثم تضاف قطع الدجاج وتترك على النار حتي تنضج، تقدم قطع الدجاج مع الأرز الأبيض المفلفل

[عبد الرماحي]

الدجاج مع أصابع البطاطس


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كجم صدور دجاج ،شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،مفرومة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ص ثوم ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة فلفل ،مقطعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كمون
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة كزبرة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة هيل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة قرفة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبات بطاطس ،مقطعة أصابع
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب حليب جوز الهند
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة نعناع أخضر ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة بقدونس أخضر ،مفروم
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يوضع الزيت فى اناء على نار متوسطة ثم تقلى البطاطس حتى يصبح لونها ذهبى ثم ترفع وتصفى.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ثم توضع قطع الدجاج وتقلب حتى يصبح لونها ذهبى وترفع وتصفى.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> توضع 3 ملاعق زيت فى اناء على النار ثم يضاف البصل والثوم والفلفل والملح والكمون والهيل والكسبرة والقرفة.وتقلب حتى يصفر البصل.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يضاف الدجاج والبطاطس لخليط البصل مع التقليب جيدا ثم يضاف حليب جوز الهند.ويترك لمدة 10 دقائق.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ثم يضاف البقدونس والنعناع ويقلب.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يوضع الدجاج مع أصابع البطاطس فى طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والنعناع.

[عبد الرماحي]

الدجاج مع الكريمة والتوست


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> دجاجة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> قطع توست
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب فطر ،شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> علبة ذرة حلوة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب كريمة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> جم جبنة شيدر ،مبشورة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملاعق زيت
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،مقطع
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبات جزر ،مبشور
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ريحان
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تسلق الدجاجة ثم يزال الجلد والعظم وتقطع قطع صغيرة .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يوضع الزيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم يضاف اليصل ويقلب حتى يحمر لونه ثم يضاف الفطر والجزر المبشور والذرة ويقلب ثم يضاف الدجاج مع الملح والفلفل والريحان.
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> توضع نصف شرائح التوست فى صنية مدهونة ثم يوضع خليط الدجاج مع الخضار ثم طبقة توست ثانية .
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تسكب الكريمة فوق التوست ثم ترش الجبنة وتدخل للفرن لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة.

[عبد الرماحي]

المقـلوبة


<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> المقادير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> قطع دجاج
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> عود كرفس
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بطاطس ،شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة بصل ،شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة باذنجان ،شرائح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> كوب أرز
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> حبة هيل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة ملح
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> ملعقة فلفل
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> طريقه التحضير <p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يغسل الأرز بـالماء وينقع لمدة ساعة . وينقع الزعفران في ماء دافئ لمدة نصف ساعة
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يوضع زيت فى اناء على درجة حرارة متوسطة ثم تقلى البطاطس والباذنجان
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> تسلق قطع الدجاج مع القليل من الملح والفلفل والكرفس
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يدهن اناء بالزيت على درجة حرارة متوسطة . ثم ترص قطع الباذنجان ثم البطاطس ثم الطماطم ثم البصل وقطع الدجاج ثم يضاف الارز والزعفران
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يضاف 3 أكواب من الشوربة الى الارز ويترك حتى الغليان ثم نخفف درجة الحرارة وتترك حتى نضج الأرز
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p> يوضع اناء التقديم ثم تقلب المقلوبة على الاناء مع التزين بشرائح الليمون

[اسير الروح]

عاشت ايدك
عمي والله الطبخ مو بالوصفات بالنفس

[بنت الأحساء]

الله يعطيك العافيه عمي على الموضوع

نستفيد منه كثير

شكراااااااااااا لك عمي بوزهراء

[الافق]

حضرة القدير ابو زهراء
شكرا جزيلا لروعة تقديمك
وحسن انجازك
لك مني اروع تقييم
مع خالص احترامي
الافق

[سلام العبودي]

ماشاء الله
ابو زهراء هليام ذابها لى الطبخ
صاير طباخ :4:
مشكور ياورد

[عبد الرماحي]

ماشاء الله

ابو زهراء هليام ذابها لى الطبخ
صاير طباخ :4:

مشكور ياورد

والله يحبيب اكثر الزوار اشوفهم يدخلون على المطبخ
مع العلم ان مطبخ الاطياف تنقصه الواضيع فشدوا حيلكم
وهمتكم بخمط المواضيع من وين ماوجدتموها
شكري وتقديري لشخصكم

[عبد الرماحي]

حضرة القدير ابو زهراء

شكرا جزيلا لروعة تقديمك
وحسن انجازك
لك مني اروع تقييم
مع خالص احترامي

الافق

عمي ام ايات شيصير عليك من تنطين 50 على التقييم الخاص مو على تقييم الموضوع
مع ارق تحيه لاحلى اخت

[عبد الرماحي]

عاشت ايدك
عمي والله الطبخ مو بالوصفات بالنفس
انت العايش حبيبي اسير شكري لك
ياطيب

[عبد الرماحي]

الله يعطيك العافيه عمي على الموضوع


نستفيد منه كثير


شكراااااااااااا لك عمي بوزهراء

شكري وتقديري لحضوركم المميز
دمت بحفظ الرحمن