الافق
18-07-2011, 11:07 PM
معجنات عيون المها
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>
المقادير
1000غرام دقيق ابيض منخول
600 غرام زبدة طبيعى
100غرام من السكر الناعم للعجين
100غرام سميط بسبوسة
100غرام حوز هند ناعم
1 بيكنك بودر اى 18 غرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن
مقادير لعمل ماء القطر
1000غرام سكر
1000 غرام ماء
نصف ليمونة
طريقة التحضير
1.تخلط جميع المقادير مع بعضها جيدا حتى تصبح كالعجين يابسة لاتلصق فى اليد
2. تدهن القوالب بالزيت الخفيف حتى لاتلصق
3. تاخد قطع صغيرة من العجينة تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن
( طريقة الشوي)
يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200 درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر ماء القطر ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن بالشيكولاته اى حسب الرغبة
مع خالص التحايا
الافق
<p><a href="register.php"><img border="0" src="images/nolink.gif"></a></p>
المقادير
1000غرام دقيق ابيض منخول
600 غرام زبدة طبيعى
100غرام من السكر الناعم للعجين
100غرام سميط بسبوسة
100غرام حوز هند ناعم
1 بيكنك بودر اى 18 غرام تقريبا
4 بيضات
فانيليا
4 صفار بيض فقط للتلميع قبل دوخلها الفرن
مقادير لعمل ماء القطر
1000غرام سكر
1000 غرام ماء
نصف ليمونة
طريقة التحضير
1.تخلط جميع المقادير مع بعضها جيدا حتى تصبح كالعجين يابسة لاتلصق فى اليد
2. تدهن القوالب بالزيت الخفيف حتى لاتلصق
3. تاخد قطع صغيرة من العجينة تلف بين راحة اليدين لتكون مثل العين اى الشكل البيضاوى المدبب وتوضع فى القوالب وتترك مسافة بين كل واحده والاخرى لانها سوف تكبر وتزيد فى الحجم بعد الطهى وبعد الانتهاء من العجين كله تتدهن بصفار البيض وتوضع فى الفرن
( طريقة الشوي)
يتم الطهى فى فرن عالى الحرارة اى 200 درجة تقريبا حتى تحمر الوجة
يحضر ماء القطر ويصب عليها ساخن بعد خرجها من الفرن مباشر بغزارة ويترك لمدة 2 دقيقة وبعدها يصفى باقى الشربات منها وتجمل بالفسدق المفروم او تدهن بالشيكولاته اى حسب الرغبة
مع خالص التحايا
الافق