عنوان الايثار
14-09-2007, 09:27 PM
التسمم الغذائي: هو حاله مرضيه مفاجئه تظهر خلال فتره زمنيه معينه على شخص أو عدة أشخاص بع تناولهم غذاء غير صحي
متى تسمى الحالة بالتسمم الغذائي؟
1-مجموعه من الأشخاص ظهرت عليهم نفس الإعراض المرضية
2-هذه ألجموعه تناولت نفس الطعام
3-يجب أن يكون الغذاء هو مسبب للتسمم
4-مطابقة نتائج التحاليل ألمختبريه للقيء والبراز مع العامل المسبب للتسمم الموجود في الغذاء أنواع التسمم الغذائي
1-التسمم الجرثومي(المايكوبي): يكون بإحدى هاتين الطريقتين أو بكليهما:-وجود أعداد كبيره من الجراثيم أل(سالمونيلا) في الغذاء والسموم التي تفرزها الجراثيم (التو كسينات) في الغذاء
2-التسمم الكيماوي ويكون بإحدى الطرق الاتيه: التسمم بالمبيدات الحشرية عن طريق تناول الخضروات والفواكه بدون أكلها والتسمم بالمعادن وذلك عن طريق تخزين الاغذيه الحمضية في عبوات مطلية
بالكاد يوم أو الزنك والتسمم بالمنظفات الصناعية التي تستخدم في تنظيف المعادن وأخر أنواع التسمم الكيماوي هو التسمم بالمواد المطيبة للغذاء والمواد ألمكسبه للطعم والمواد الحافظة عند تجاوز الكميات والمقادير المحددة بموجب المواصفات
3- التسمم الطبيعي :ويكون إما عن طريق تناول بعض الأسماك والقواقع التي تحمل أصلا في أجسامه السموم والتسمم بواسطة السموم النباتية عن طريق تناول نباتات أو ثمار سامه بطبيعتها علما إن الطهي يساعد في التخلص من سمومها مثل فول الصويا والفطر
مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية
متى تسمى الحالة بالتسمم الغذائي؟
1-مجموعه من الأشخاص ظهرت عليهم نفس الإعراض المرضية
2-هذه ألجموعه تناولت نفس الطعام
3-يجب أن يكون الغذاء هو مسبب للتسمم
4-مطابقة نتائج التحاليل ألمختبريه للقيء والبراز مع العامل المسبب للتسمم الموجود في الغذاء أنواع التسمم الغذائي
1-التسمم الجرثومي(المايكوبي): يكون بإحدى هاتين الطريقتين أو بكليهما:-وجود أعداد كبيره من الجراثيم أل(سالمونيلا) في الغذاء والسموم التي تفرزها الجراثيم (التو كسينات) في الغذاء
2-التسمم الكيماوي ويكون بإحدى الطرق الاتيه: التسمم بالمبيدات الحشرية عن طريق تناول الخضروات والفواكه بدون أكلها والتسمم بالمعادن وذلك عن طريق تخزين الاغذيه الحمضية في عبوات مطلية
بالكاد يوم أو الزنك والتسمم بالمنظفات الصناعية التي تستخدم في تنظيف المعادن وأخر أنواع التسمم الكيماوي هو التسمم بالمواد المطيبة للغذاء والمواد ألمكسبه للطعم والمواد الحافظة عند تجاوز الكميات والمقادير المحددة بموجب المواصفات
3- التسمم الطبيعي :ويكون إما عن طريق تناول بعض الأسماك والقواقع التي تحمل أصلا في أجسامه السموم والتسمم بواسطة السموم النباتية عن طريق تناول نباتات أو ثمار سامه بطبيعتها علما إن الطهي يساعد في التخلص من سمومها مثل فول الصويا والفطر
مع تمنياتي للجميع بدوام الصحة والعافية